1、質量要求。玉米芯要求足干，呈黃白色，新鮮無霉爛變質。

    2、原料處理。用普通飼料粉碎機或木屑切片粉碎機粉碎均可。粉碎機篩孔需用直徑2厘米的鉆頭擴大孔徑，粉碎后的玉米芯呈蠶豆、黃豆大小的顆粒狀為宜。

    3、菌株選擇。經反復對比試驗，國平1號、慶豐1號、三峽1號等平菇菌株最適宜玉米芯栽培，且產量高、質量好。

    4、培養料配方。玉米芯71.8%，麥麩或米糠15％，玉米面5％，過磷酸鈣2％，石膏粉2％，石灰粉4％。另加0.2%的多菌靈拌料，培養料基質含水量65％，PH值7～8。